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Continuité

Number 130, Fall 2011 Le goût de l’identité

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Table of contents (15 articles)

Chroniques

Billet

  1. Cuisiner le patrimoine

    Josiane Ouellet

    p. 5

    Record

  1. Nouvelles

    pp. 6–9

    Record

Conservation

  1. Une Vierge entre ciel et terre

    Nathalie Richard and Isabelle Paradis

    pp. 10–12

    Record

Mémoire

  1. L’épopée des bas-reliefs d’Oka

    Gilles Landreville and Gilles Piédalue

    pp. 13–15

    Record

Dossier

  1. Le goût de l’identité

    p. 17

    Record

  2. Ingrédients de base pour un patrimoine gastronomique

    Marie-Noëlle Aubertin

    pp. 18–20

    Record

  3. Manger patrimonial

    Patrice Groulx

    pp. 21–22

    Record

  4. Retour aux sources

    Michel Lambert

    pp. 23–25

    Record

  5. Métissée serré

    Laurier Turgeon

    pp. 26–30

    Record

  6. La mémoire passe à table

    Judith Douville

    pp. 32–35

    Record

  7. Créateurs de traditions

    Valérie Gaudreau

    pp. 36–40

    Record

  8. Le terroir, miroir aux alouettes

    Marie Anne Rainville

    pp. 41–43

    Record

Chroniques

Fiche technique

  1. Quand la structure va, tout va

    François Varin

    pp. 44–45

    Record

  1. Publications

    pp. 46–48

    Record

Avis et prises de position

  1. Nouveau site du patrimoine à Verchères

    Conseil des monuments et sites du Québec

    pp. 49–50

    Record

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